.
Ingredientes
.
2 abacates maduros
Suco de 2-4 limões
1 maço de coentro médio, picado
2-3 jalapenos ou pimenta serrano, sem sementes - ajustar o nível de pimenta de acordo com a sua preferência
3-4 dentes de alho, amassados
1/4 xícara de azeite de oliva (ou azeite de abacate)
1 colher de chá de cominho em pó
Sal a gosto
.
Preparo:
.
Misture os ingredientes no liquidificador; se os abacates estiverem cortados em pedaços e o coentro picado bem fininho fica mais fácil na hora de bater. Eu recomendo amassar o alho antes de colocar no liquidificador para ter certeza que ninguém vai achar um pedaço grande de alho no meio do patê.
Bata até ter um patê homogêneo. Use imediatamente ou deixe na geladeira até a hora de servir.