PÃOZINHO DE RICOTA

Ingredientes:

1 ovo

1 xícara de ricota bem amassada

6 colheres de sopa de leite em pó (usei o desnatado)

4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou quanto bastar) - sem glúten para celíacos Sal a gosto

1 colher de café de fermento para bolo

Modo de Preparo:

Misture o ovo, o leite em pó e o sal. Acrescente a ricota, o fermento e, aos poucos, a farinha de aveia. O ponto da massa é quando - apesar de um pouco grudenta - ela puder ser moldada. Umedeça as mãos, faça bolinhas, transfira para um tabuleiro de fundo grosso ( preferencialmente untado e enfarinhado ). Asse em forno médio pré-aquecido até estufarem e começarem a dourar nas bordas. Rende 8 unidades.