Nuggets

 💚Receita de hoje: Nuggets Veganos 

🍅INGREDIENTES 

▶2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva

▶1 Cebola média picada

▶2 Dentes de Alho picados

▶1/2 Colher (sopa) de Páprica Defumada

▶1 Cenoura crua picada

▶1 Lata de Millho escorrido

▶1/2 Xícara (chá) de Água 

▶1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo

▶1 Colher (chá) de Sal

▶Coentro picado a gosto

▶Farinha Panko (para empanar) 

🍅MODO DE PREPARO 

▶Em uma panela com o azeite, frite a cebola e o alho até dourar. Adicione a páprica e a cenoura picada e refogue por cerca de 4 minutos. Desligue e reserve.

▶No liquidificador, adicione o restante dos ingredientes e bata até obter uma mistura bem homogênea. Coloque essa mistura na frigideira junto ao refogado.

▶Refogue essa mistura por cerca de 10 minutos até que a massa seja bem consistente e modelável.

▶Adicione o cheiro verde picado a gosto e misture na massa. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.

▶Para o empanado: Em uma tigela, adicione 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 5 colheres de sopa de água, orégano a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Misture e reserve.

▶Modele os nuggets, passe-os na mistura de farinha de trigo e depois na farinha panko.

▶Em uma panela com óleo bem quente, frite os nuggets até que fiquem bem dourados. Está pronto.