Pizza de couve flor

Ingredientes 

1 maço de couve-flor 

Queijo ralado a gosto (opcional) 

1 ovo

1 dente de alho

Sal e pimenta do reino a gosto

1 col sopa cheia de farinha de linhaça dourada (opcional) ou farinha de aveia

Preparo 

Num processador, bata a couve-flor crua com um dente de alho. Depois esprema essa massa de couve-flor num pano de prato limpo para retirar o excesso de água. Coloque numa tigela, adicione queijo ralado a gosto, sal (cuidado por causa do queijo), pimenta do reino e 1 ovo. Misture bem até formar uma pasta. 

Abra a massa diretamente na assadeira, melhor colocar um papel dover (assa fácil encerado pra não grudar), caso faça sem ela gruda um pouco. Pode usar tapete de silicone também. 

Leve para pré-assar em forno preaquecido 200 graus por uns 30 minutos ou até dar uma leve dourada. Retire do forno, cubra com molho e recheio a gosto, e volte para assar por mais 10 ou 20 minutos.