Canja de quinoa

Ingredientes:

250 g de quinoa em grão ,
1 colher de sopa de azeite,
4 colheres de sopa de molho de tomate ,
1 pitada de sal marinho
400 g de file de coxa em pedaços,
 2 cenouras,
3 mandioquinhas,
1 xícara de (chá) de salsinha fresca,
1 cebola inteira,
 1 talo de alho poro inteiro para dar gosto.

Preparo:

 Refogue o frango levemente salgado com a cebola, o talo de alho poro, e a quinoa e acrescente a água e comece a cozinhar, após 10 minutos no cozimento acrescente os demais legumes picados deixando a mandioquinha por ultimo para não ficar muito mole.