Alimentos carioestáticos são aqueles que evitam o surgimento de cáries. Compõem este grupo os alimentos que não possuem açúcares fermentáveis como proteínas (carne, frango, peixe, ovos, feijão, tofu) e fibras (frutas, vegetais e cereais integrais).

Já os alimentos cariogênicos (que ajudam no surgimento de cáries) são alimentos ricos em açúcares fermentáveis, como doces em geral e carboidratos refinados (pães e massas feitos com farinha branca e bolos em geral).

Claro que o aparecimento ou não das cáries depende também da nossa higiene bucal, mas não custa nada ajudar optando por alimentos que auxiliam na prevenção.