Almôndegas de Frango Recheadas com Queijo Branco

Ingredientes:
500g de peito de frango cru
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (50g)
1 colher (sopa) de amaranto (10g)
1 colher (sopa) de quinoa (10g)
200g de queijo branco cortados em cubos
temperos a gosto (uso sal, salsa, pimenta e chimichurri)
Se não tiver amaranto e quinoa pode substituir acrescentando mais duas colheres de aveia.
Modo de preparo:
Coloque no processador todos os ingredientes e bata até virar uma massa, coloque parte da massa nas mãos, coloque um cubo de queijo branco e faça uma bolinha recheada, coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido 180ºC.
Essa receita rende 15 unidades de 40g.