👉 BOLO TODO DE COCO

Ingredientes:

✿ ½ copo de óleo de coco (se necessário, aquecer em banho maria para que fique em estado líquido)
✿ ¾ xícara de farinha de coco
✿ 2 colheres de sopa de coco ralado fino
✿ ½ xícara de açúcar de coco
✿ ¾ colher de chá de sal
✿ 6 ovos
✿ 2 bananas amassadas

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira com óleo de coco. Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco com o açúcar de coco. Em uma tigela grande, misture o sal marinho, os ovos caipira e o extrato de baunilha. Bata com a mistura de óleo de coco e açúcar de coco. Em seguida, misture a farinha de coco. Por último, misture as bananas amassadas. Despeje a massa na forma e cubra com o coco ralado. Asse por 45-50 minutos (ou até que um palito saia limpo). Antes de retirar da forma, deixe esfriar completamente. É só servir! Ah, mantenha refrigerado! 😉