COOKIE DE PASTA DE AMENDOIM

 

INGREDIENTES: 

• 1 ovo;

• 3 colheres bem cheias de pasta de amendoim;

• 1 banana amassada;

• 4 colheres de farinha/farelo de aveia;

• 1 colher sobremesa de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

1 - Bata o ovo. Acrescente a banana amassada, a pasta de amendoim (a minha já era adoçada com um pouco de açúcar demerara) e misture bem.

2 - Coloque a aveia e por último o fermento.

3 - Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa em uma forma untada com manteiga ghee ou óleo de coco.

4 - Leve ao forno pré aquecido em 180/200 graus por 15 minutos ou até o cookie dourar/assar.