Bolo de Fubá com Chia

Ingredientes:

2 e 1/2 colheres (sopa) de Farinha de Chia Integral 
1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
2 xícaras (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de leite de coco
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Retire e misture

com o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em

forno preaquecido até que, ao perfurar com um palito, ele saia seco.