BISCOITO DE LIMÃO AMANTEIGADO

INGREDIENTES:

200g de manteiga sem sal
120g de açúcar refinado
1 gema
280g de farinha de trigo
3 colheres (chá) de raspas de limão
2 colheres (chá) de suco de limão

PREPARO:

1- Em uma tigela misture o açúcar com a farinha, adicione a gema (peneirada) e a manteiga, misturando bem, aos poucos siga adicionando os demais ingredientes até formar uma massa que solte das mãos.

2- Enrole com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora.

3- Após, abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada e corte no formato desejado.

4- Em uma forma untada disponha cada biscoito e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 15 – 20 minutos ou até que esteja dourado.