Sopa de Legumes (cenoura, batata, tomate e manjericão)

Ingredientes

• meia colher (sopa) de azeite ou óleo
• meia cebola média ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 2 batatas cortadas em cubos
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de manjericão (folhas)

Modo de Prep

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura, a batata e o tomate. Junte um litro de água fria e deixe cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.  Acrescente as folhas de manjericão e sirva a seguir.

Sobre a receita

• Rendimento: 4 porções
• Categoria da Receita: Entrada
• Tipo de Prato: Sopas

• Tempo de Preparo: 40 min.
• Tempo Total de Preparo: 40 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $ - Baixo