Biscoito de maçã e granola

Ingredientes 
Rende: 24 porções

• 225 g de farinha de trigo com fermento
• 100 g de manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaços
• 55 g de açúcar mascavo claro, mais um pouco para polvilhar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos
• 75 g de granola sem açúcar
• 1 ovo, batido
• 4 a 5 colheres (sopa) de leite semidesnatado, conforme a necessidade

Modo de preparo
 

1. Preaqueça o forno a 190ºC. Numa tigela, ponha a farinha de trigo e a manteiga, amassando-as com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. Acrescente o açúcar, a canela, as maçãs em cubos e a granola. Junte o ovo e leite suficiente para dar liga à massa.
3. Com uma colher de sobremesa, disponha porções da massa em 2 tabuleiros untados, deixando um certo espaço entre cada bolinho. Polvilhe com um pouco de açúcar e asse-os por 15 minutos ou até estarem dourados e firmes ao toque.
4. Transfira os bolinhos para uma grade até que esfriem. Esses bolinhos, que podem ser servidos mornos ou frios, duram até 2 dias, conservados num recipiente hermético.