Ingredientes
250 g de frango moído
250 g de trigo para quibe
1 caldo de galinha em pó
1 x de hortelã picada
1 cebola ralada
2 dentes de alhos amassados
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque o trigo para kibe em uma vasilha e adicione 1 copo de água fervendo com o caldo de galinha em pó ou em cubo. Deixe hidratar e esfriar. Esprema em um pano para tirar o excesso de líquido. Misture todos os ingredientes ao trigo. Cuidado com o sal e a pimenta, pois o caldo de galinha já tem sal e temperos. Amasse por 10 minutos com as mãos ou passe no processador. Coloque numa forma untada, passe na superfície uma camada de azeite de oliva e leve ao forno.
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