Bolo de cacau e batata doce

Bate no liquidificador:
- 2 ovos
-1 copo 200 ml de batata doce crua picadinha
- 3 cls (sopa) de açúcar
-1/3 copo de água
-1 clc (café) de essência (usei de baunilha)
-3 cls cacau em pó

Liquidifica tudo, em seguida mistura 1/2 copo de nozes  e bata novamente por pouco tempo, até triturar as nozes.
Tira do liquidificador e mistura 2 cls de farinha pode ser trigo integral, aveia, amaranto! Em seguida acrescenta um colher de sopa de fermento químico e mistura – coloca para assar em forno pre aquecido temp 220 graus, por aprox. 40 min.