Coloque as fatias de abobrinha para cozinhar em água fervendo por cerca de 2 minutos; escorra e jogue água fria nas abobrinhas para cessar o cozimento. Escorra e distribua as abobrinhas em um pano seco ou papel toalha para seca-las. Use seu recheio preferido, enrole disponha em um refratário cubra com seu molho Coloque queijo ralado a gosto e leve no forno até gratinar.