BOLO DE LARANJA COM FIBRAS

Ingredientes
• 1 laranja com casca
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de trigo integral
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha branca
• 1 xícara (chá) de farinha de soja
• ½ xícara (chá) de aveia fina
• 1 xícara (chá) de fibra de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo
1.Bata as claras em neve e reserve.
2.No liquidificador, bata a laranja com casca, as gema, o óleo, o açúcar e o suco de laranja. Despeje em uma vasilha e coloque as farinhas, a fibra e a aveia.
3.Misture bem, acrescente o fermento e as claras em neve mexendo levemente.
4.Despeje a massa em uma forma de pudim untada com óleo e asse em fogo médio aproximadamente 45 minutos.

Rendimento: 12 pedaços.

Receita Jasmine