Bolo Salgado de Cenoura Sem Lactose

Ingredientes

2 cenouras pequenas

2 ovos

1/2 xícara de chá de óleo 

1 galho de salsa fresca somente as folhas 

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de alecrim desidratado 

1 colher de sobremesa de salsa desidratada

1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada

1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

1. Bata no liquidificador até ficar homogêneo: as cenouras, os ovos, o óleo, a salsa e o sal.

2. Misture numa tigela o alecrim, a salsa e a farinha. Acrescente a mistura batida 

no liquidificador e mexa com um fouet até incorporar. Por último, acrescente o fermento

 e misture.

3. Coloque numa forma para bolo inglês untada com óleo e leve ao forno médio (180 graus) 

até dourar, faça o teste do palito.

Fonte: receita da Marcela Lima.