Muffin salgado sem glúten

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) farinha de arroz

1 xícara (chá) amido de milho
 1 xícara (chá) leite

 1 colher (chá) sal

  3 ovos
  1 colher (sopa) fermento em pó

 1 colher (café) vinagre branco
 1/2 xícara (chá) óleo

                  

Recheio à gosto

Modo de Fazer: 
 Bata todos os ingredientes no liquidificador, 
despeje um pouco de massa em forminhas de papel (que deve estar dentro de
forminhas , coloque o recheio (coloque uma porção generosa) e por cima mais   
um pouco de massa (não encha a forminha), polvilhe parmesão ralado. 
Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 25 min.