Torta de Frango com massa de batatas

Ingredientes:

3 batatas grandes
1 ovo
1 colher de margarina
Sal a gosto
1 colher de fermento em pó
3 colheres de queijo ralado
Aproximadamente 2 xics de farinha de arroz

Recheio:
2 peitos de frango cozido e desfiado 
1 lata de ervilha
1 cebola grande
2 dentes de alho
1/2 lata de azeitona
5 colheres de água
1 colher de chá de maisena dissolvida na água

Modo de preparo - recheio:
Pegar o frango cozido e desfiado e refogar com cebola e alho. 

Adicionar ervilha, azeitona e, se desejar, tomate. Chegando no ponto,

 bem fritinho, adicionar sal, 5 colheres de água e tampar a panela. 

Quando o caldo reduzir, colocar 1 colher de chá de maisena dissolvida na 

água e mexer fora do fogo para não empelotar. Vai ficar cremoso. Deixar esfriar

 e rechear a torta. 

Modo de preparo - massa:
Cozinhar as batatas, amassar e colocar em uma tigela. Juntar o ovo, a margarina,

 queijo ralado, sal e o fermento. Mexer bem e ir adicionando farinha de arroz até 

que pare de grudar nas mãos.
Unte uma assadeira e coloque metade da massa. Adicione o recheio e cubra com o 

restante da massa. Leve ao forno por 20 a 25 minutos - 180º.